Pembuat sake Jepang Asahi Shuzo berencana untuk membuka toko di Paris tahun depan bekerja sama dengan koki Prancis Joel Robuchon.
Akan ada bar yang menyajikan sake Dassai, sementara Robuchon mengawasi restoran yang akan memadukan anggur beras dengan masakan Prancis.
Jarang sekali pabrik sake dalam negeri yang membuka toko di luar negeri.
Mengunjungi TokyoRobuchon mengatakan bahwa Dassai – yang dibuat di Iwakuni, prefektur Yamaguchi – cocok dengan masakannya.
“Kami ingin menarik orang-orang yang tidak memiliki minat khusus Jepang,” kata presiden Asahi Shuzo Kazuhiro Sakurai tentang usaha restoran tersebut. 'Kami berharap dapat memperluas cakupan makanan Jepang dan memadukannya dengan budaya lokal.”
Asahi Shuzo dan Robuchon akan mengelola restoran Paris bersama-sama. Pembuat sake tersebut awalnya berencana membuka gerai di ibu kota Prancis dua tahun lalu.
