BeChef telah meluncurkan dapur bersama di Kyoto, dengan rencana untuk menampung 300 restoran di seluruh Jepang dalam tiga tahun ke depan.
Dapur bersama pertama bermerek BeChef + Kyoto menempati area seluas 50 meter persegi yang memiliki tiga dapur terpisah. Tersedia ruang untuk hingga enam toko, yang dapat bekerja sama dengan berbagai layanan pengiriman, termasuk UberEats dan Rakuten.
Dapur bersama Kyoto juga menyediakan ruang makan bagi pelanggan.
“Bagi mereka yang berkecimpung di bisnis restoran, saya rasa membuka usaha mandiri adalah mimpi besar,” kata Masafumi Tobe, direktur perwakilan. “Namun, sekitar 70 persen restoran tutup setelah tiga tahun beroperasi, dan konon hanya sekitar 10 persen toko yang tutup setelah tiga tahun beroperasi.” adalah masih terbuka setelah 10 tahun.”
Menurut BeChef, merek yang dibuka di dapur bersama BeChef + Kyoto tidak akan dikenakan biaya untuk masuk atau keluar dan restoran yang terkena dampak Covid-19 akan dibebaskan dari biaya administrasi.
BeChef akan membuka lebih banyak fasilitas di Fukuoka, Tokyo, dan Osaka akhir tahun ini. Perusahaan tersebut mengatakan bahwa mereka bermaksud untuk membuka 300 restoran di 50 fasilitas di seluruh negeri dalam waktu tiga tahun.
