Februari ini, para pecinta kuliner di Hong Kong akan tergiur dengan suguhan lezat dan hidangan penutup di eat darling eat, restoran baru di Causeway Bay yang menghadirkan sentuhan jenaka pada hidangan penutup khas Cina demi menyebarkan rasa cinta dan membangkitkan kenangan masa kecil yang hangat.
Ruang seluas 1,300 kaki yang berfokus pada desain ini berani, surealis, dan luar biasa, menyajikan berbagai suguhan lezat dengan sentuhan eklektik. Terletak di Fashion Walk, eat darling eat merupakan tambahan terbaru di bawah Ming Fat House. Tempat pencuci mulut semakin disempurnakan oleh desain interior, dengan stiker besar yang lucu di dinding, dan foto-foto makanan kreatif yang membuat pengunjung menoleh dua kali. Di eat darling eat, semua kreasi kuliner lezat adalah tentang merangsang indera, masing-masing dibuat dengan sangat hati-hati dan penuh kasih sayang.
Menu lengkap eat darling eat menyajikan hidangan penutup khas Hong Kong seperti Roti Nanas lembut buatan sendiri (HK$38) yang merupakan ciri khas kota ini, yang diisi dengan puding nanas. Hidangan penutup "tong sui" Tiongkok mendapatkan interpretasi ulang modern dengan kombinasi menarik seperti Pepaya rebus ganda (HK$68) dengan jamur salju, pepaya manisan, dan keju mascarpone. Ubi Jalar (HK$68), sup ubi jalar yang dipadukan dengan kue cokelat lezat dan es krim talas; dan Kacang Merah (HK$68), dicampur dengan sup kulit jeruk keprok dengan satu sendok es krim matcha.
Kreasi khas lainnya adalah sajian es buatan rumah yang memiliki cita rasa modern. Yang menjadi favorit adalah Double-strength Milk (HK$48), yang berisi dua sendok es krim rasa susu yang dicampur dengan anggur beras Cina. Sichuan Pepper (HK$48), dengan sendok es krim yang mengeluarkan rasa pedas merica Sichuan dan dilengkapi dengan rasa manis dari daging babi asap manisan.
Sajian dingin yang pasti populer di kalangan penggemar adalah Chinese Ginger Vinegar (HK$48), yang diberi taburan kulit babi renyah. Terinspirasi dari hidangan tradisional Kanton yang biasanya disantap oleh ibu-ibu baru untuk merayakan kelahiran bayi, kreasi inovatif ini menjanjikan suguhan yang tak terlupakan.
Hidangan penutup lezat lainnya termasuk Lava Cake (HK$78), yang terdiri dari kue isi cokelat hitam Valrhona yang lezat dengan cita rasa sup kenari yang alami, dan Matcha Cake (HK$58), kue bolu karamel manis yang diberi pisang karamel di atasnya, dan diakhiri dengan es krim matcha.
“Di eat darling eat, kami berusaha menghadirkan unsur hidangan penutup tradisional Hong Kong yang tidak hanya menyentuh hati, tetapi juga menambahkan sentuhan modern yang akan menciptakan kenangan baru bagi pelanggan kami,” jelas Jonathan Bui, pemilik eat darling eat.
Bakat kreatif di balik hidangan penutup yang unik dan lezat ini adalah Executive Chef Jason Luk yang memiliki pengalaman internasional setelah bekerja di Bangkok, Shanghai dan Miami. Di Hong Kong, ia mengasah keterampilannya di The Drawing Room dan Zuma Hong Kong serta menghadirkan beragam ide kuliner di eat darling eat.
"Selama tinggal di luar negeri, saya belajar banyak tentang hidangan penutup di tempat lain, tetapi di saat yang sama saya kangen menyantap makanan dari kampung halaman. Sejak kembali ke Hong Kong, saya ingin berbagi resep dari pengalaman saya dan menyajikannya kepada para pecinta kuliner di Causeway Way, yang merupakan tempat yang tepat untuk memamerkan tren dan gaya baru yang menarik," kata Jason.
eat darling eat menawarkan para tamu tempat beristirahat dari hiruk pikuk Causeway Bay dengan interior unik yang mencerminkan menu eklektik. Desainnya terinspirasi dari era pascamodern yang eksperimental, menggabungkan desain, bentuk, dan warna yang menantang konvensi.
Interiornya menonjolkan arsitektur bertingkat, di mana area pintu masuk tingkat bawah berkonsep terbuka, sementara ruang atas dibingkai seperti teater yang menampilkan warna-warna neon dan permukaan yang memantulkan cahaya. Desain keseluruhannya berani, surealis, dan tidak biasa, yang menekankan kreativitas hidangan penutup.
Meskipun Eat Darling Eat menawarkan hidangan penutup yang menyenangkan dan menggoda, Eat Darling Eat juga menawarkan hidangan gurih untuk makan siang dan makan malam yang dapat dipilih dari menu a la carte dan menu makan siang khas, bersama dengan berbagai macam kopi, menu teh dan koktail. eat darling eat mengundang pengunjung untuk beristirahat, bersantai, dan menikmati momen di tengah hiruk pikuk Causeway Bay.
