Pembuat roti Prancis generasi keempat dan koki pastry yang diakui secara global Gontran Cherrier telah membuka toko roti dan restoran pertamanya di K11 Musea, Hong Kong.
Toko dan restoran di Hong Kong menandai peluncuran perdana produk andalan Asia dengan rencana pembukaan lebih lanjut di Jepang, Taiwan, dan UEA.
Di K11 Musea's Food Playground, ruang Gontran Cherrier seluas 3500 kaki persegi mencakup toko roti terbuka, restoran 80 kursi beserta meja komunal, area kafe dengan tempat duduk serta kopi bawa pulang, dan eceran ruang untuk membawa pulang makanan panggang.
Lebih dari 2000 baguette dan croissant disiapkan di dapur terbuka setiap hari, menggunakan tepung dan mentega Prancis premium yang diterbangkan dari Prancis. Menu panggang terdiri dari lebih dari 50 kreasi buatan tangan mulai dari viennoiserie, roti, patisserie, kue kering, dan kue.
Hanya dalam waktu sembilan tahun, Gontran telah membangun kerajaan kue yang mencakup lebih dari 50 toko di seluruh dunia dari satu toko di Montmartre, Paris. Ia telah menulis buku resep dan tampil di televisi.
