Jaringan restoran cepat saji India Hello Curry mengatakan berencana untuk melipatgandakan jaringannya pada akhir tahun 2016.
Hello Curry menyajikan kari dan biryani dari 32 gerai yang dibuka sejak diluncurkan 19 bulan lalu. Kini, restoran ini tengah meningkatkan peluncurannya karena ingin bersaing dengan operator makanan cepat saji internasional seperti KFC dan McDonald's, serta pesaing lokal, dengan sajian khas India yang unik.
Salah satu pendiri dan CEO Raju Bhupati mengatakan, jaringan restoran itu berencana mengoperasikan 100 restoran pada akhir tahun depan.
Hello Curry ingin bekerja sama dengan jaringan restoran mapan di pusat kota dengan konsep yang unik. Model bisnis yang disebut KICK (Kitchen in Commercial Kitchen) ini akan membuat Hello Curry menanggung biaya penyediaan bahan dan pengemasan, dengan partner dapur yang memasak makanan dan mengantarkannya, dan memperoleh komisi sebesar 15-20 persen dari setiap penjualan.
Sementara itu, perusahaan baru saja menandatangani kesepakatan untuk membuka kios di enam bioskop multipleks yang dioperasikan oleh PVR Ltd di Bengaluru dan satu di Hyderabad. Biryani dan roti gulung akan disajikan kepada penonton di tempat duduk mereka.
Tiga teater lainnya akan menyusul di Hyderabad pada akhir bulan ini dengan rencana untuk memperluas perjanjian ke Delhi, Mumbai, Pune dan Nagpur.
Bhupati mengatakan bermitra dengan PVR akan membantu meningkatkan profil merek dan mengarahkan lalu lintas ke restorannya setelah pelanggan mencoba makanan tersebut dan menceritakannya kepada teman-teman mereka.
Hello Curry akan mengantarkan biryani yang sudah dimasak ke kios-kios untuk dikonsumsi dalam jangka waktu tiga jam, memastikan makanan tetap segar dan panas serta meminimalkan pemborosan.
Lebih dari separuh dari 100 toko pertama yang direncanakan akan menjadi konsep KICK, sisanya adalah toko yang dioperasikan perusahaan. Kios PVR tidak termasuk dalam angka tersebut.
