Merek khusus udang karang asal China, JuanFu, telah membuka restoran pertamanya di Hong Kong dengan harapan ini akan membantunya meluncurkan produknya di seluruh dunia.
Didirikan di Shanghai tahun lalu, merek ini sudah memiliki 11 gerai yang tersebar di berbagai provinsi dan kota di Tiongkok. Cabangnya di Hong Kong di Sheung Wan, Buddies Crawfish, mengimpor udang karang langsung dari tempat pengembangbiakan di Hunan, Jiangsu, dan Yunani.
Ketua Buddies Crawfish Hong Kong Wu Hsiao mengatakan ia berharap dapat mempromosikan merek tersebut secara global dan memperluas ke pasar luar negeri melalui pembukaan toko di Hong Kong.
“Hong Kong adalah kota internasional dengan perpaduan yang baik antara orang-orang dari berbagai budaya dan latar belakang di seluruh dunia. Banyaknya pengunjung dari daratan dan internasional menawarkan klien yang baik, yang juga menjadikan Hong Kong tempat terbaik bagi kami untuk mempromosikan merek kami secara global.”
Dia percaya bahwa basis di Hong Kong akan membantu merek tersebut dengan mudah memasuki pasar Tiongkok di Singapura, Taiwan, Australia dan AS.
"Saat ini persediaan udang karang di pasar Hong Kong terbatas, jadi kami berharap dapat mengisi kesenjangan ini dengan menyediakan persediaan udang karang yang stabil di pasar dengan berbagai cara. Ke depannya, kami juga berencana untuk membuka restoran bertema udang karang lainnya dan toko makanan cepat saji udang karang di Hong Kong, serta mendistribusikan udang karang segar dan dingin ke restoran dan supermarket."
Dunia kuliner Hong Kong sedang berkembang pesat, kata direktur jenderal asosiasi promosi investasi Invest Hong Kong, Dr. Jimmy Chiang. “Saya senang JuanFu memilih Hong Kong untuk mendirikan restoran pertamanya di luar Tiongkok daratan. Saya yakin merek tersebut akan memanfaatkan keunggulan bisnis kota tersebut untuk berekspansi ke luar negeri.”
Berkantor pusat di Beijing, JuanFu dimiliki oleh Shanghai Wan Li Network and Technology, yang mengkhususkan diri dalam mengembangkan mereknya sendiri untuk produk pertanian.
