Startup pengiriman makanan siap saji gourmet asal Australia, ChefPrep, telah mengakuisisi vendor makanan artisanal Co-Lab Pantry. Usaha patungan ini menjanjikan akan menjadi "Amazon untuk makanan" dengan layanan pengiriman keesokan harinya di seluruh negeri.
Disebut CoLab, wajah baru sektor pengiriman kuliner Australia menawarkan makanan siap saji dari lebih dari 150 restoran di seluruh negeri, yang mencakup hidangan ayam goreng Sydney lembaga Mentega, hidangan Italia yang menenangkan berupa Daging Asin Keju, hingga serangkaian pangsit Drumpling yang avant-garde.
Selain itu, layanan ini menyediakan berbagai barang kebutuhan dapur kelas atas dari produsen terbaik nasional: zaitun Mount Zero, konsentrat minuman dingin dari Industry Beans, dan bahkan saus mentega herbal legendaris dari restoran Prancis Entrecôte.
Di bawah nama CoLab yang baru, pengunjung restoran rumahan kini dapat menikmati makanan buatan Melbourne di Sydney dengan layanan pengiriman pada hari berikutnya, dan Visa versa. Usaha patungan ini menjanjikan untuk menawarkan pengiriman antarnegara bagian di hari yang sama dalam beberapa minggu mendatang.
Akuisisi Co-Lab Pantry oleh ChefPrep dimungkinkan oleh keberhasilan putaran pendanaan awal sebesar $3 juta pada bulan April tahun ini, yang dipimpin oleh Artesian Ventures dan firma VC Amerika, Global Founders Capital.
Dua pendiri ChefPrep, Elle Curran dan Josh Abulafia kini menjabat sebagai co-CEO CoLab, sementara Avin Chadee dan Natasha Buttigieg dari tim pimpinan Co-Lab Pantry tetap meneruskan usaha gabungan baru ini.
Berbicara kepada Perusahaan SmartAbulafia mengatakan akuisisi Co-Lab Pantry tidak terduga tetapi merupakan pilihan yang tepat, mengingat etos bersama yang dimiliki masing-masing startup.
Co-Lab Pantry yang berkantor pusat di Melbourne sudah menjajaki opsi penggalangan modal sendiri dan potensi pembelian dari perusahaan lain, tetapi mengundang tim ChefPrep untuk berdiskusi tahun lalu.
“Maksud saya, saya pikir ini adalah kesempatan yang bagus untuk menyatukan salah satu kemitraan sejati, tetapi hasil akhirnya akan lebih besar daripada keseluruhannya,” kata Abulafia. “Jadi kami seperti, 'Ya, itu sangat masuk akal.'”
Pada saat yang sama, fakta bahwa setiap perusahaan rintisan menawarkan produk yang agak berbeda terbukti bermanfaat bagi ChefPrep.
“Saya pikir memiliki kedua elemen tersebut dan menggunakan pendekatan yang berbeda sejak awal benar-benar membuatnya berhasil,” tambah Curran.
Fakta bahwa kedua perusahaan rintisan itu masih sangat muda berarti tidak perlu menggabungkan tim pemasaran atau manajemen, sehingga memperlancar proses akuisisi.
Walaupun kedua perusahaan rintisan itu lahir akibat pembatasan pandemi yang membuat pengunjung tidak dapat datang ke restoran, merek CoLab yang baru akan menawarkan barang dagangannya dalam lingkungan dengan pembatasan yang seminimal mungkin.
Saat bersantap di restoran mulai memasuki normal baru, CoLab akan terus mencari dukungan di antara para pengunjung yang tidak ingin langsung meniru pengalaman di restoran, kata Curran.
“Saya rasa itulah sebabnya makanan yang dihangatkan dan dimakan yang dibuat oleh mitra kami sangat laku di luar masa karantina,” katanya.
"Karena ini seperti menggabungkan kedua elemen penting tersebut: Anda mendapatkan produk-produk cantik yang diproduksi restoran, tetapi Anda dapat menyimpannya di lemari es atau dapur, dan benar-benar menikmatinya sesuai keinginan Anda, daripada memiliki perlengkapan makan yang disiapkan oleh restoran yang harus Anda buat pada hari itu juga, atau dalam 24 jam ke depan, tetapi kemudian Anda mencoba meniru pengalaman bersantap tersebut."
Kini, “tesis inti” bisnis ini adalah menjadi “Amazon untuk makanan”, kata Abulafia, yang mengklaim bahwa merek tersebut menawarkan cara bagi mitra restoran untuk menjadi bukan sekadar bisnis perhotelan, tetapi juga produsen makanan.
Dengan tujuan tersebut, CoLab kini tengah melakukan diskusi tentang potensi ekspansi ke Inggris dan AS, sembari bersiap menawarkan layanan pengiriman domestik di luar Victoria dan New South Wales.
