MK Restaurants Group Thailand berencana untuk berinvestasi sekitar Bt400 juta (US$11.3 juta) setahun selama lima tahun ke depan untuk berekspansi di Thailand serta pasar luar negerinya, termasuk Singapura.
Chairman/CEO Rit Thirakomen mengatakan grup tersebut akan membuka 15 cabang MK di Thailand tahun ini, bersama dengan 25 restoran Jepang Yayoi dan lima restoran Jepang Miyazaki. Tiga atau empat restoran waralaba akan ditambahkan ke setiap pasar luar negeri.
“Kami juga terbuka untuk kesepakatan akuisisi dengan perusahaan-perusahaan tertentu di bidang makanan, jasa dan ritel, sehingga mereka dapat menggunakan infrastruktur dan logistik kami,” kata Thirakomen.
Penjualan MK Restaurants Group naik 4 persen menjadi 15.49 miliar baht tahun lalu, tetapi labanya melonjak 13 persen menjadi 2.1 miliar baht. Perusahaan memproyeksikan pertumbuhan sebesar 5 hingga 9 persen per tahun selama lima tahun.
Restoran utama MK Live pertama milik grup ini secara resmi diluncurkan di pusat perbelanjaan The Emquartier di Bangkok kemarin, yang menyasar konsumen yang peduli kesehatan dan "gaya hidup". Restoran ini memiliki 135 kursi.
Merek lain MK adalah Hakata Ramen, Le Petit kopi toko dan toko roti, Le Siam Thai Restaurant, Miyazaki Teppanyaki, MK Restaurants, MK Gold Restaurants, Na Siam Thai Restaurant, dan Yayoi Japanese Restaurant. Selain 600 gerai di Thailand, grup ini memiliki 40 gerai waralaba di Indonesia, Jepang, dan Vietnam.
Perusahaan ini juga telah mendirikan usaha patungan di Singapura untuk menjalankan restorannya di sana, termasuk MK, Miyazaki, dan Yayoi.
Rit mengatakan bahwa di bawah tim manajemen generasi ketiga, MK Restaurant Group telah menguraikan rencana ekspansi besar tahun ini untuk memanfaatkan industri makanan Thailand yang sedang berkembang pesat, yang diprediksi oleh Pusat Penelitian Kasikorn akan tumbuh sebesar 2 hingga 4 persen menjadi sekitar Bt390 miliar tahun ini.
Asisten direktur pemasaran Tantawan Thirakomen mengatakan MK Live adalah restoran suki (hot pot) yang dirancang untuk menarik remaja, dewasa muda, dan keluarga.
“Toko ini didekorasi menyerupai rumah kaca sayur, dengan berbagai barang dekorasi alami – kayu, pohon, dan batu – serta sayur hidroponik yang dipajang di dinding,” katanya.
Salah satu fiturnya adalah dapur terbuka Live Showcase, tempat pelanggan dapat melihat para koki memasak hidangan mereka, termasuk dim sum dan bakso. Menu lainnya adalah lobster dari Kanada, kerang dari AS, dan daging sapi Wagyu dari Jepang.
