Didirikan delapan tahun lalu, merek makanan Singapura SaladStop! akan segera diluncurkan di Korea.
Toko ini akan dibuka di Seoul bulan depan, kira-kira pada waktu yang sama dengan lokasi non-Asia pertamanya, di Barcelona. Merek ini memiliki 19 gerai di Singapura, 12 di Filipina, tiga di Jakarta, dan empat di Tokyo.
Didirikan bersama oleh Adrien Desbaillets dan ayahnya Daniel, SaladStop! masih merupakan bisnis keluarga. Di usianya yang ke-36, Adrienne menjabat sebagai presiden sementara Daniel, 67, menjabat sebagai direktur dan ketua. Kakak perempuan Daniel, Katherine, menangani pemasaran sementara suaminya yang lahir di Paris, Frantz Braha, menjadi manajer pengembangan bisnis, yang mempelopori waralaba di luar negeri.
Keluarga Desbaillet adalah Swiss warga negara yang menetap di Singapura 22 tahun lalu. Daniel sebelumnya adalah seorang eksekutif hotel. Ketika Adrien kembali ke Singapura setelah bekerja di Tiongkok untuk sebuah perusahaan investasi perhotelan, ia merencanakan jaringan restoran cepat saji yang sadar gizi.
Namun, dia mengatakan terjangkau, sehat, dan bergizi adalah tiga pilihan yang jarang ditemukan bersama dalam satu kali makan, dan dia menduga bahwa ekspatriat seperti dirinya “menginginkan salad yang enak”.
Ayah dan anak membuka toko pertama mereka di Marina Square, bekerja sama dengan koki perusahaan Tony Tan.
Semua lokasi di luar negeri memiliki kombinasi inti yang kurang lebih sama, tetapi pemegang waralaba memodifikasinya agar sesuai dengan preferensi lokal.
Di Singapura, tahap pertumbuhan berikutnya adalah aplikasi seluler.
